10/06/12

L'etica della bistecca - 2


Comunque l'allevamento di bestiame è responsabile della maggior parte delle emissioni di gas serra (il 18% secondo la FAO, addirittura il 51% secondo altri studiosi).
Ammetto che la costoletta di maiale esercita ancora su di me un fascino irresistibile, ma ridurne i consumi, magari a beneficio dei cereali e legumi, può far solo bene.
Haldeyde

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